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春天里宜兴农家乐,不可辜负的美味野菜

2020-03-24 09:53:09

今年的冬天格外的冷清,但是春天依然没有迟到,春天到了,满地的野菜又长了出来,不同于野味,野菜是最纯净的,不仅无污染,而且营养丰富,清新可口,是春季绝佳的食材。
宜兴农家乐 我们来盘点一下宜兴农家乐能吃到哪些可口又美味的野菜,下面这些哪款是你的菜呢?
香椿
相传早在汉朝,香椿与荔枝就是南北的两大贡品,是皇上及宫廷贵人的最爱。每年春季谷雨前后,农民们爬在香椿树上,用一根带铁钩的竹竿采香椿芽。竹竿扎进稀疏的绿影里,香椿芽就一蓬蓬地掉下来,再带到菜市场去出售。
头茬香椿的香气最足,轻轻烫过,切成碎末,用香油和盐调味,就成了豆腐的绝佳搭档。更接地气的还是香椿头炒鸡蛋,椿芽和蛋液拌匀,滑入油锅,哗啦一声就涨成蓬松灿黄的一大朵。香椿的气味被热油激得淋漓尽致,再配一碗白饭,就是春意盎然的一餐。

春笋
一场春雨过后,春笋迫不及待地冒出了尖,还在等什么,快来宜兴农家乐-挖春笋吧!在宜兴,春笋不仅是春天的主要菜蔬,还是构成农家乐春色的要素。春笋促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。那一道腌笃鲜在宜兴农家乐的饭桌上可以说是让人馋的流口水。
野蒜
野蒜极其低调,低调到市场上很难买到,倒是在老山的田野里,长了大片的野蒜,夹杂在草丛里的纤细叶片一不小心就会被忽略,看起来更像是小葱,拔了大把回家一次可以吃个痛快
马兰头
马兰头之所以成为餐桌上的佳蔬,不光因其味道可口,还营养丰富,除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素。平时人们爱吃的马兰头拌豆腐干,加两滴麻油拌一拌,香得不得了。马兰头干用来烧肉,也很好吃。
荠菜
荠菜营养丰富,它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二,胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下,维生素C比西红柿还高,无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味,除了做荠菜肉馄饨还可以做成鲜美的荠菜豆腐羹。
春暖花开还不来宜兴农家乐尝一尝这多年不见的美味野菜,重拾小时候的记忆。

宜兴农家乐 野菜
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