春天里宜兴农家乐，不可辜负的美味野菜

今年的冬天格外的冷清，但是春天依然没有迟到，春天到了，满地的野菜又长了出来，不同于野味，野菜是最纯净的，不仅无污染，而且营养丰富，清新可口，是春季绝佳的食材。
我们来盘点一下宜兴农家乐能吃到哪些可口又美味的野菜，下面这些哪款是你的菜呢？
香椿
相传早在汉朝，香椿与荔枝就是南北的两大贡品，是皇上及宫廷贵人的最爱。每年春季谷雨前后，农民们爬在香椿树上，用一根带铁钩的竹竿采香椿芽。竹竿扎进稀疏的绿影里，香椿芽就一蓬蓬地掉下来，再带到菜市场去出售。
头茬香椿的香气最足，轻轻烫过，切成碎末，用香油和盐调味，就成了豆腐的绝佳搭档。更接地气的还是香椿头炒鸡蛋，椿芽和蛋液拌匀，滑入油锅，哗啦一声就涨成蓬松灿黄的一大朵。香椿的气味被热油激得淋漓尽致，再配一碗白饭，就是春意盎然的一餐。

春笋
一场春雨过后，春笋迫不及待地冒出了尖，还在等什么，快来宜兴农家乐-挖春笋吧！在宜兴，春笋不仅是春天的主要菜蔬，还是构成农家乐春色的要素。春笋促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。那一道腌笃鲜在宜兴农家乐的饭桌上可以说是让人馋的流口水。
野蒜
野蒜极其低调，低调到市场上很难买到，倒是在老山的田野里，长了大片的野蒜，夹杂在草丛里的纤细叶片一不小心就会被忽略，看起来更像是小葱，拔了大把回家一次可以吃个痛快
马兰头
马兰头之所以成为餐桌上的佳蔬，不光因其味道可口，还营养丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素。平时人们爱吃的马兰头拌豆腐干，加两滴麻油拌一拌，香得不得了。马兰头干用来烧肉，也很好吃。
荠菜
荠菜营养丰富，它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，除了做荠菜肉馄饨还可以做成鲜美的荠菜豆腐羹。
春暖花开还不来宜兴农家乐尝一尝这多年不见的美味野菜，重拾小时候的记忆。