水口八大碗顾名思义就是，长兴水口八道特色农家菜。长兴水口第一届民宿文化节，从8大菜系96道菜品中评选出了八道体现水口乡村风貌、农村餐饮特色的菜肴。值得一提的是，水口八大碗来自7家长兴农家乐，分别是：百翠山居的十里稻香鸭、开元芳草地的农家土鸡煲、木家庄的农家红烧肉、毛草屋农家乐的芥菜金竹、香樟树农家乐的番茄鱼、嘉木园的茶香饼、紫笋农家乐的笋干……